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Temperaturkontrolle von Speisen, Kühlgeräten, Rückstellproben (HACCP). Anfallende Reinigungs- und Hygienetätigkeiten während des Tages auf Grundlage des aktuellen einrichtungsbezogenen Reinigungs- und Desinfektionsplans und des Leistungsverzeichnisses für Hausangestellte.
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